化灵于明朝弘治年间，据说带把肘子是厨师李玉山为在府台面前揭发州官恶迹，而做出的具有隐喻意味的菜肴。
因此他天生就有一副嫉恶如仇的侠义心肠。带把肘子化名为“大周”,以锄奸铲恶为已任行走于世间，为世人所称颂。
